10月18日、西舞鶴・魚源（ととげん）で「なまこ定食」が食べられると聞いて早速予約をしてもらって出かけた。料金は3,000円（税込）とお高いですが、勧めるならまず食べようということで行きました。
まずは、「前菜で三種」
「地魚の刺身盛り」
「鶏肉となまこの鉄板焼き」
「茶碗蒸し干しなまこあんかけ」で焼き物を待つ。なまこ料理は、味付けは濃いめで、なまこ料理を味わってみた。
ちゃんちゃん焼きですね。ここですでに満腹感が。
「秋野菜となまこ天麩羅」
右側の黒いのがなまこで、少しコリコリ感がある。
「海鮮なまこチラシ」と汁物
イクラの周りに見えるのが、なまこ。
「アイスとわらび餅」
4皿になまこが提供されていた。舞鶴湾で取れる赤なまこが市内の料理店でも食べられるようにという取り組みに手を挙げた4店でこれから食べられる。
ネーミングや女性に受ける料理など各店が競って出されると新たな食材が楽しみになる。
