3月30日11時の開始時間に合わせて東舞鶴駅近くの「ARIYOSHI」に入る。
カウンター9席、女性だけなら10人が座れる。
赤ナマコの酢のもの。
海老の真薯。
話しながらも、手元に目がいく。
ヒラメとヒラマサの刺身。
しめさば、キングサーモン、かんぱちの刺身。和食での泡醤油は着物の袖を汚さないためだそうだ。
温かい蒸し寿司。
手渡しの炙り寿司。評判だそうだ。
春ならではのしろうおの天ぷら。
鴨のロースト。
たらの白子。昆布が下に。
いわしのご飯と聞くと、カニとは異なる反応でテンションが下がると笑っておられた。
こんな風にと身を乗り出して、撮影に協力。小骨を骨切りしている。
まずはそのままで。
お茶漬けで。
桜のババロア
夜とは違う、明るさに包まれたカウンター。ビッと走る緊張感。人となりのわかる会話と相まって、あっと言う間に3時間が過ぎていました。
