宮津のレストランACETO

7月25日は宮津駅から徒歩約10分ほどで来れるイタリアンレストランACETO。イタリア語で「酢」という意味のアチェートだ。


 

丹後ジビエの盛り合わせ。

アンティパスト。丹後の食材ばかり。

富士酢を使ったリゾット。

スズキの香草焼き。

チョコレートムースとジェラート。

飲み物は悩んだ末に、加賀棒茶。香り豊かな夏の味わいというところか。

#丹後を日本のサンセバスチャンに
という言葉が響きます。いつの日にか楽しみ。