ピッツェリアエバール トレンタで誕生日を祝う

昨日はかみさんの誕生日。楠葉で一番お気に入りのイタリア料理店でお祝いディナー。

シチリアのセクラ ネロ・ダーヴォラ種の赤ワインで乾杯。

料理は前菜プレート。どこに行っても何が出るか楽しみ。

ムール貝の黒胡椒蒸し。ムール貝は久しぶりに食べたが、産地を聞くと宮城県とのこと。

豚肩ロースのスカロッピーネ（うす切り）。

スカロッピーネは子牛ではなく豚肉を叩いて薄くし、少し甘い目のとってもよい味。

毛ガニのスパゲッティ。パスタは食べ過ぎかなと思いながらも毛ガニに負けてオーダー。

締めにカフェアボガード。
アフォガードは苦味のあるエスプレッソとアイスクリームが抜群の相性。とまあ、堪能した。

珍しく野口シェフがテーブルまで出てきたので会話も楽しんだ。楠葉で開業して23年目。楠葉や舞鶴の地域特性など色々話も弾んだ。これからもうまいイタリア料理を提供して欲しいものだ。